segunda-feira, 5 de setembro de 2011

Vai uma hortaliça?

Vai uma hortaliça?

Baixos em calorias e ricos em substâncias reguladoras e protectoras, aos produtos hortícolas reconhece-se o valor de promoverem e manterem a saúde.
O "truque", de ingerir produtos hortícolas no início das refeições principais (promovem a saciedade), ajuda a não engordar, prevenindo o bem estar físico a longo prazo.

As hortaliças podem ser ingeridas, por exemplo, nas sopas, temperadas com um fio de azeite e engrossadas com leguminosas (ricas em fibra). Em alternativa, principalmente no Verão, as hortaliças podem constar na salada simples ou composta. Os ingredientes variam tanto quanto a imaginação o permita mas, a cebola, a alface, o aipo, o tomate, o pepino, pimento, espargos, o azeite, a salsa e os coentros afiguram-se como excelentes opções.
fonte: sabores.sapo.pt


Uma boa forma de você aproveitar a casca da laranja ou tangerina  fresca é usar as cascas em pratos doces à base de leite (ex: arroz doce).
Pode-se aproveitar a casca para a produção de doces e geleias, pois é rica em vitaminas.

Este aqui e para laranjas e limoes.
Depois de lavar bem as cascas, deixe-as secar e rale-as.
Assim poderá aproveitá-las para decorar e aromatizar diversas iguarias.

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